PORTFOLIO JTS-MESSER

"Ein Messer vereinigt Form und Schönheit der verwendeten Materialien mit dem hohen Nutzen eines perfekten Werkzeugs." JTS

Sie finden in meiner Produktgalerie verschiedene Beispiele von Messern, die entweder auf Bestellung gefertigt wurden oder aktuell verfügbar sind. Für Detailaufnahmen, verwendete Materialien, Preise und Zubehör folgen Sie bitte jeweils dem Link.

KOCHMESSER JAGD- & OUTDOORMESSER SCHLEIFSERVICE/PFLEGEPRODUKTE/SCHUTZ

KOCHMESSER



JAGD- & OUTDOORMESSER



SCHLEIF - UND REPARATURSERVICE / PFLEGEPRODUKTE / SCHUTZ



HANDWERK MIT LEIDENSCHAFT

Meine Messer zeichnen sich durch das funktionale und individuelle Design aus.
Um die volle Kontrolle über die Qualität der Messer zu gewährleisten, werden alle Arbeitsschritte von mir persönlich ausgeführt.
So entstehen mit größtmöglicher Sorgfalt und Präzision Messer mit ansprechender Optik, perfekter Balance und überragenden Schneideigenschaften.
Gerne berate ich Sie und setze Ihre persönlichen Ideen und Wünsche um.


Santoku Balbach DSC Carbon kleine Rosen Wüsteneisenholz, foto © joerg theile-schuerholz

WIE ALLES BEGANN

"Mein Name ist Jörg Theile-Schürholz. Ich bin Jahrgang 1975 und in Olpe im schönen Sauerland geboren. Dort wohne ich mit meiner Frau, unseren beiden Kindern, Hund Bacu, Katze Pietz und einer Hand voll Hühnern."

In Olpe erlernte ich Anfang der 90er den Beruf des Industriemechanikers und absolvierte 2003 erfolgreich die Prüfung zum Industriemeister Metall.

MEINE ERSTEN SCHRITTE

Im Herbst 2016 baute ich mein erstes Outdoormesser. Daraus entwickelte sich ein Hobby, welches ich in den folgenden Jahren immer weiter professionalisierte. Ich investierte in einen kleinen, aber sehr funktionellen Maschinenpark, kaufte Werkzeuge und Materialien, baute mit einem Freund einen Härteofen samt Steuerung und fing an, weitere Messer zu fertigen. Meine beruflichen Fähigkeiten halfen mir dabei sehr, was mir fehlte, lernte ich autodidaktisch.

DAS FEUER ERWACHT

Inspiriert durch die Freude, die ich beim Fertigen der Messer empfinde und durch das positive Feedback von Freunden und Bekannten, fasste ich 2023 den Entschluss, aus meinem Hobby ein Kleingewerbe entstehen zu lassen.


Foto © Jörg Theile-Schürholz

EIN MESSER ENTSTEHT

"Der Fertigungsprozess beginnt mit einer kreativen Idee, welche dann am Computer zu einer Designvorlage wird. Begleitet wird dieser Prozess durch meine Erfahrungen mit vielen verschiedenen Messerstählen und dem Wissen um geeignete Griffmaterialien."

DIE KLINGE

Der Klingenstahl wird zuerst durch Schleifen in Form gebracht, sodass der Klingenrohling entsteht. Danach folgt die Wärmebehandlung, welche sich aus dem Härten, Anlassen und evtl. Tiefkühlen zusammensetzt. Anschließend bekommt die Klinge ihr Finish wie z.B. Polieren, Satinieren oder Stonewashing. Handelt es sich um ein Messer aus geschmiedetem Damaststahl, wird das einzigartige Muster durch Ätzen im Säurebad sichtbar.

DER GRIFF

Im nächsten Arbeitsschritt montiere ich den von mir vorbereiteten Griffrohling. Dieser wird anschließend in weiterer Handarbeit durch Schleifen in Form gebracht. Der fertige Griff wird geölt, gewachst und poliert. Ein Messergriff kann beispielsweise aus edlen Hölzern, Horn, Metall, fossilen Materialien wie stabilisiertem Mammutbackenzahn oder künstlichen Werkstoffen (Micarta, Kohlefaser uvm.) bestehen.

DIE SCHNEIDE

Zuletzt schärfe ich das Messer auf Rasierschärfe und ziehe die Schneide auf Leder mit Diamantpoliturpaste ab. Der Schneidwinkel wird so gewählt, dass er optimal zum Einsatzzweck passt.

SCHUTZ & PFLEGE

Wünscht ein Kunde eine passgenaue Lederscheide, fertige ich diese aus vegetabil gegerbten Rindsleder, welches ich nass forme, punziere, färbe und von Hand vernähe. So ist das Messer und sein Besitzer bestmöglich geschützt.

Zum Schutz und zur Pflege der Messer biete ich folgende Produkte an:
von mir hergestellte Lederscheiden
Aufbewahrungsbox aus Holz mit Schiebedeckel
Abziehleder mit Diamantpoliturpaste
lebensmittelechtes Kamelienöl (Rostschutz für nicht rostfreie Messer)
Bio Hartwachspaste aus Carnaubawachs und Leinöl zur Pflege der Messergriffe
Schleif- und Reparaturservice für Ihre Messer

Finden auch Sie in einem von Hand gebauten Messer einen lebenslangen Begleiter - ganz ohne Updates und Ladekabel.


Foto © Jörg Theile-Schürholz

JTS MESSER

Sie finden meine Messermanufaktur in Olpe im schönen Sauerland, Nordrhein-Westfalen.

JÖRG THEILE-SCHÜRHOLZ

Foto © Jörg Theile-Schürholz


E-MAIL-KONTAKT

Sie haben Fragen zu meinen Messern, möchten ein Messer beauftragen oder sich zum Material oder dem Zubehör informieren?

Schreiben Sie mir eine E-Mail:
jtsmesser@gmail.com

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